Denn Wissen ist die beste Haushaltshilfe
Bioland wird 50!
Zur Steigerung des Bio-Anteils in den Restaurants tragen die 25 neuen Bioland-Partnerbetriebe bei. Einer davon ist das Gasthaus und Boutiquehotel „Schwarzer Bock“ im bayerischen Ansbach. Die Wirtsfamilie Appel-Fuhrmann versorgt ihre Gäste zum Start der Biergartensaison nun mit Bio-Produkten.
Um angesichts der zahlreichen Veränderungen in den letzten Tagen und Wochen sowie den unterschiedlichen Regelungen in den einzelnen Bundesländern nicht den Überblick zu verlieren, hat ETL ADHOGA die aktuelle Lage der Öffnungen für Hotellerie und Gastronomie übersichtlich zusammengefasst. Die Grafik wird von jetzt an auf etl.de und etl-adhoga.de in regelmäßigen Abständen aktualisiert.
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Lieferando hat ein Imageproblem. Dem liegen Vorwürfe der Ausbeutung von Mitarbeitenden zugrunde. Zudem soll Lieferando die Restaurants (siehe Video der Heute Show unten) mit web.20-Tricks indirekt und durch eine Art „Schutzgebühr“ direkt abzocken. Ausgerechnet die Restaurants, welche für Lieferando die Speisen mit viel Aufwand, Kosten und Hingabe zubereiten, die das Online-Unternehmen bewirbt und feilbietet. Dafür übernimmt Lieferando die Anlieferung der […]
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Kein Aprilschmerz: Die Beschlüsse der Ministerpräsidenten-Konferenz haben mir heute Mittag die Tränen in die Augen getrieben. Vor Wut, Angst und Traurigkeit. Wut über die Arroganz der Regierenden, Angst vor Hunger und leeren Regalen und eine tiefe Traurigkeit über die brutale Ignoranz der Entscheider:innen, die zu diesen wirklich menschenverachtenden Oster-Lockdown-Beschlüssen geführt haben müssen. Denn wer am 31. März kein Geld mehr […]
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Mantis sind auch als „Türkische Tortellini“ bekannt, zwar unterscheidet sich die mit Pinien-Kernen, Zwiebeln und Lammfleisch hergestellte Füllung von der italienischen Pasta-Sorte, aber Mantı sind, ähnlich wie Ravioli, gefüllte Nudelteigwaren. Die hier für die „falschen Mantı“ verwendeten Fertiggericht-„Tortellini“ sind laut Aufschrift mit Ricotta und Spinat gefüllt. Aber es ist ja auch nur eine Notlösung und soll keinesfalls eine Verballhornung des türkischen Nationalgerichts darstellen.
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Hintergrund ist, dass seit Sonntag kostensparende Mund- und Nasenschutz-Alternativen zu Einweg-Artikeln wie Banderas, Tücher oder Schals nicht mehr erlaubt sind Mehr als drei Millionen „OP-Masken“ lagen seit Sommer auf Halde, weil die blassblauen Einweg-Papierlinge zum Schutz vor #Covid19 wenig nützen. Für die „Armen“ der Stadt sollen die Masken nun aber gut genug sein. Gut ist, dass die einfachen OP-Masken tatsächlich helfen, die Verteilung von Aerosolen der Atemlust in die Umgebung im Radius zu drosseln. Völlig nutzlos im Kampf gegen die Ausbreitung der Covid19-Pandemie sind die vom Bezirk Neukölln verteilten Masken für alle nicht: „Besser als nix“ sozusagen.
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Pressemitteilung/ Spaß und Austausch: Mit den Fort- und Weiterbildungen des VKD können Köchinnen und Köche ihr Know-how erweitern, ihre Karriere pushen und „über den Tellerrand“ blicken. „Auf keinen Fall sollten sie dabei aber den Spaß vergessen“, sagt Richard Beck. Stattdessen sollten Teilnehmer die Gelegenheit nutzen, um sich mit Berufskolleginnen und -kollegen auszutauschen und andere Mitglieder der VKD-Familie kennenzulernen – oder solche, die es noch werden möchten.
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Das Rezept der Grillkameraden für Kanarische Kartoffeln wurde unter Haushaltsbedingungen in Berlin-Kreuzberg geprüft und vom Konsumenten für gut befunden, salzige Kartoffeln sehen nach Anleitung tatsächlich aus wie auf den Kanaren. Ein großes Dankeschön fürs Selberkochen und die freundliche Zusendung des Prüfergebnisses in Text und Foto geht nach Kreuzberg.
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Dass Insekten von großem Wert sind, ist seit dem Artenschwund nichts Neues mehr. Dass sie in den Solargewächshäusern in der südspanischen Gegend in und um Almeria zu Milliarden gezielt zur biologischen Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden, schon. Die Region, wo der Großteil an Obst und Gemüse für die europäischen Verbraucher in den Wintermonaten produziert wird, ist weltweit führend im Einsatz von Nützlingen bei der Produktion von gesunden Nahrungsmitteln.
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(PM) Mit der GLOBAL 2000 DreckSpotz-App wurden heuer unglaubliche 105.800 Stücke Müll in der Natur dokumentiert. Vielen Dank an all die fleißigen SammlerInnen. Aufgrund der anhaltenden Diskussion um Pfand auf Einweg-Getränkeverpackungen haben wir diese genauer analysiert: Insgesamt wurden 19.739 Getränkeverpackungen in die App eingetragen. Fast 60 % der gesichteten Getränkeverpackungen sind aus Metall. Darauf folgen Plastikflaschen mit 27 % und Glasflaschen mit 15 %. Der traurige Spitzenreiter bei den weggeworfenen Getränkeverpackungen ist Red Bull. Und dafür bekommt das Unternehmen von uns den Naturverschmutzer Award 2020 verliehen.
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(Update, 22.10.2020: Freund an Covid-19 erkrankt und ins Krankenhaus eingeliefert) Meine Corona-Warn-App meldete heute Morgen zwei Begegnungen mit Covid-19-Infizierten, aber berechnete aufgrund Dauer der Begegnung und Distanz zum Corona-Rendezvous ein „niedriges Risiko“. Bei einem hohen Risiko leuchtete die Warn-App in Signalrot. Bei einem niedrigen Risiko bleibt die App im beruhigend wirkendem Grün. Ferner erklärt die Warn-App, dass ich mir keine Sorgen muss, und empfiehlt auch künftig die AHA-Regeln einzuhalten. Was ich wirklich gerne tu. Und auch Sorgen mach ich mir ganz freiwillig und völlig unabhängig von der Corona-Warn-App. Ich habe Screenshots von meinem Warn-App-Status angefertigt
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Generell gilt beim Putzen: Reinigen ist die möglichst effektive Kombination von Wasser, Mechanik und die Hilfe von chemischen Zusätzen wie Tensiden, Basen, Säuren, alkoholischen Mitteln oder Seifen. Dabei gilt es zu beachten, die drei „Zutaten“ im richtigen Verhältnis miteinander einzusetzen. Je weniger Chemie, desto mehr Mechanik kommt zum Zuge. Je mehr Zeit ihr Wasser gebt, Schmutz zu lösen, desto weniger Mechanik und Chemie müsst ihr zum Einsatz bringen. Manchmal reicht das Einweichen mit klarem Wasser nicht aus, wenn ein Malheur beim Kochen feste schwarze, hartnäckig haftende, verkohlte Brandspuren im Topf hinterlässt. Heftig, wenn etwa stärkehaltige Lebensmittel wie Reis sich unter überlanger Einwirkung übermäßiger Hitzen am Topfboden festsetzen. Jetzt heißt es, mechanisch zu kratzen bis der Edelstahl wieder glänzend sauber erstrahlt. Und ja, das funktioniert.
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