Tipps zum klugen Konsum: Küchengeräte, Staubsauger und die Waschmaschine, was braucht der nachhaltige moderne Privat-Haushalt wirklich? Die richtigen Produkte einkaufen will gut organisiert sein, mit wissenschaftlichen Wissen klüger konsumieren.

Fakt-Recherche: Fleischerei Mecke aus Werne steht unter Verdacht Tiere zu quälen

Fakt-Reporter sucht das Gespräch mit Familienbetrieb Mecke aus Herne

Metzgerei, Schlachthof und eine Firma für Tierfutter. Familienbetrieb Fleischerei Mecke aus Werne hat’s endlich ins Fernsehen geschafft. Kranke Kühe systematisch misshandelt / Tierschützer decken Tierquälerei im Metzger-Schlachthof auf / Polizei Razzia gegen Tierquäler aus NRW, Fakt-Reporter suchte das Gespräch mit dem Familienbetrieb Mecke aus Herne wegen der Tierquälerei beim Abtransport in den firmeneigenen Schlachthof von Mecke aus Werne.

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Kirschen jetzt ernten: Kirschbäume im eigenen Garten und Säulenkirschen auf dem kleinen Balkon anbauen

Reife Kirschen im Frühling serviert

Junge Kirschbäume können auf dem Balkon gedeihen, denn die Wurzeln aller Obstgehölze bilden ihre Hauptmasse der Baumwurzeln lediglich in einer Schichttiefe bis zu einem halben Meter aus. 70 Zentimeter Bodentiefe sollte man also mit einem Gemisch aus guten Gartenböden in einem genügend großen Kübel auffüllen wollen. Kirschen hassen es, nasse Füße zu bekommen. Darum bitte den 70 mal 70 Zentimeter großen Kübel mit einer Trenage versehen, damit keine Staunässe Topf entsteht. Es geht aber noch einfacher: Längst werden alle gängigen Obstsorten auch als Säulenobst angeboten. Kirschen lassen mit diesen trendigen, platzsparenden Züchtungen sogar in Blumenkästen auf dem Mini-Balkon anbauen. Genauso sind Apfel- und Birnenbäume oder sogar Pflaumen, Renekloden, wärmeliebende Aprikosen und Pfirsiche im Kleinformat im Handel erhältlich.

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Perfekter Milchschaum wissenschaftlich geprüft

Barista schäumt Milch auf

(PM) Milch richtig aufzuschäumen ist eine Kunst für sich. Der Milchschaum soll möglichst cremig und feinporig sein und nicht zu schnell zusammenfallen. Für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten in einem Café oder einer Bar verwenden Baristas gerne eine fetthaltige H-Milch, die über ihre gesamte Haltbarkeitsdauer neben guten geschmacklichen Eigenschaften auch über eine gleichbleibende Aufschäumqualität verfügen muss. Zwei Teams von der Universität Hohenheim sind auf der Suche nach Ursachen und Lösungen. Prof. Dr.-Ing. Jörg Hinrichs vom Fachgebiet Milchwissenschaft und -technologie erklärt die Problematik: „H-Milch ist ein bewährtes Produkt, dessen Herstellung schon lange etabliert und bewährt ist. Doch jetzt werden zusätzliche Anforderungen an dieses Produkt gestellt, die bisher keine Rolle spielten – wie eben die Aufschäumbarkeit.“

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Mahlzeit, werte Menschen…

Robert Niedermeier mit Kochmütze

Stress im Alltag? Kompetente Bürger*innen, die sich beim Einkaufen nichts übers Ohr hauen lassen, gehen selbstsicherer Einkaufen. Wissen hilft, dass einem auch im Alltag ein Licht aufgeht. Das hebt die Lebensqualität. Darum ist es mir ein Bedürfnis, meine Kenntnisse als ausgebildeter Koch, gelernte Hauswirtschaft- und professionelle Reinigungskraft einfach verständlich mit allen geneigten Leser*innen fair zu teilen.

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