Gastrophobie? Fünf Tipps für den sicheren Restaurantbesuch!

Gastronomie auf Mallorca in Palma der mallorca - das Flexas

Mit Maske, ohne Maske, Negativ-Test und Kontaktdatenerfassung: Es ist kompliziert. Eigentlich will man gar nicht mehr im Restaurant essen in diesen Zeiten. Oder doch? Thomas Holenstein ist ein erfahrener Gastro-Experte. Der Geschäftsführer der Precom Group AG schafft digitale Lösungen für die noch viel zu wenig digitalisierte Gastronomie und hilft damit der Branche durch die Corona-Pandemie. Holenstein hat fünf Tipps parat, die der herrschenden Unsicherheit der Gäste entgegenwirken!

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Digitalisierung der Gastronomie – Hilfe für Hotel- und Gastro-Gewerbe aus der Corona-Krise

Autorenbeitrag von Felix Schönfelder, Geschäftsführer der Socialwave GmbH, zum Thema Wandel der Gastronomie durch Corona.

Sicher ist: Die Menschen werden weiterhin mehr im Homeoffice arbeiten und belebte Orte wie Restaurants nur mit Vorsicht besuchen. Zudem haben viele die Bequemlichkeit der Lieferung für sich erfahren. Damit wird das Online-Geschäft nicht nur bleiben, sondern weiter wachsen. Konsumenten werden sich künftig verstärkt im Internet über Lokale informieren und mit den Betreibern austauschen wollen. Die Digitalisierung der Gastronomie schreitet voran. Felix Schönfelder von Social Wave sieht das positiv.

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Automatisiert: Serviceroboter in der Gastronomie

Automation erleichtert die Arbeit von Servicekräften, sie ist kein Gespenst, das Arbeitsplätze wegzaubert.

„Automation erleichtert die Arbeit von Servicekräften, sie ist kein Gespenst, das Arbeitsplätze wegzaubert“, sagt Thomas Holenstein, CEO von Pogastro.com und blickt dabei auf die bisher ausgelieferten Serviceroboter seines Unternehmens. Hotelbetriebe in Spanien, Holland, der Schweiz sowie Deutschland profitieren in immer grösserer Zahl von den zuverlässigen Robotern. „Roboter“, so Holenstein, „erlauben es den Mitarbeitern, sich umsatzfördernd vermehrt dem persönlichen Kontakt mit den Gästen zu widmen“

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Andrés Benítez –Chefkoch vom Botànic Restaurant in Palma de Mallorca ist Vorreiter der Plant Forward Küche – Pressemitteilung

Andrés Benítez Vorreiter der Plant Forward Küche

Das Botànic befindet sich im Boutiquehotel Can Bordoy Grand House & Garden, in den Gemäuern eines ehemaligen Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert. Das Restaurant möchte die Welt ein bisschen grüner machen, eine besondere Beziehung zum Gast ausbauen und langanhaltende Erinnerungen schaffen. Daher hat es sich etwas ganz Besonderes ausgedacht. Nach einem Besuch dürfen die Gäste als Andenken eine kleine Pflanze mitnehmen, die sie bereits während des Essens begleitet hat. Zu Hause können die Gäste dabei zusehen wie sie wächst und gedeiht und werden an die schöne Zeit, die sie im Botànic verbracht haben, erinnert.

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Spitzengastronomen erwarten „goldenes“ Sommergeschäft dank ausgeklügeltem Covid-19-Präventionskonzept

AiroDoctor-Luftraumfilter für die Spitzengastronomie

Spitzengastronomen erwarten „goldenes“ Sommergeschäft dank ausgeklügeltem Präventionskonzept

Innovative Filtertechnik aus Berlin sorgt für virenfreie Raumluft in Hotels und Restaurants – auch nach der Pandemie.

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Corona-Regeln für Gäste in der Gastronomie und Hotellerie. Verordnungen bundesweit im Überblick

Infografik: Öffnungsstand der Gastronomie und Hotellerie in den Bundesländern/ ETL ADHOGA

Um angesichts der zahlreichen Veränderungen in den letzten Tagen und Wochen sowie den unterschiedlichen Regelungen in den einzelnen Bundesländern nicht den Überblick zu verlieren, hat ETL ADHOGA die aktuelle Lage der Öffnungen für Hotellerie und Gastronomie übersichtlich zusammengefasst. Die Grafik wird von jetzt an auf etl.de und etl-adhoga.de in regelmäßigen Abständen aktualisiert.

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