Pressemitteilungen aus Forschung, Industrie Gewerbe und Verbände zum Thema Lebensmittelverarbeitung und Haushaltsführung.

Berlin Food Week – das Gemüse ist der Star bei der kulinarischen Klimakampagne des Berliner Food Festivals Stadtmenü

Das Gemüse ist der Star bei der Berlin Food Week im September 2021

Berlin hat mehr zu bieten als Currywurst- und Dönerstand. Vom 20. bis zum 26. September fließt Besucher*innen des Berliner Food Festivals das Wasser im Mund zusammen. Die Berlin Food Week, das facettenreiche Food-Festival präsentiert in ganz Berlin Köch*innen, Gastronom*innen, Food-Entrepreneur*innen, Manufakturen und Marken. Ob Herkunft, Qualität oder Zubereitung von Produkten: Die Berlin Food Week informiert und schafft Bewusstsein und Wertschätzung für gutes Essen. Sie regt an zu einer genussvollen, Ressourcen-schonenden und gesunden Ernährung und möchte so einen neuen Mainstream mitgestalten. Und das mit der Berlin-typischen Leidenschaft, Neues auszuprobieren, Stile zu mixen und mutige Experimente zu wagen.

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Rezept zum World Paella Day in Valencia

World Paella Day am 20. September in Valencia

Die spanische Stadt Valencia in Katalonien – bekannt für ihre sehr gute Paella – feiert am 20. September den World Paella-Day. Anlässlich dessen hat Spaniens Tourismusbüro Turespaña ein Rezept für eine originale Paella aus Valencia preisgegeben. RobbyTipps hat’s zitiert!

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Im Freien Kochen und Grillen: Lebensmittel an der frischen Luft zubereiten ist gesund

Drei gesundheitliche Vorteile vom Kochen im Freien... Foto: OFYR-Image-Image

Drei gesundheitliche Vorteile vom Kochen im Freien: Die Zeiten, in denen es beim Grillen nur um große Fleischstücke auf einem schmutzigen Grill ging, sind lange vorbei. Gemüse, Obst und Fisch haben ihren Weg in die Outdoor-Küche gefunden. Kein Wunder also, dass Outdoor-Küchen boomen und Verbraucher weltweit begonnen haben, der Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten im Freien mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

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Robby bloggt – Infobriefe mit Lese-Tipps – Newsletter-Anmeldung für Robbytipps.de, Reiserobby.de und Niedergemeiert.de

Amuse-Gueule, ein Amüsement fürs Maul

Was ist, wenn die Internet-Nutzenden gar nicht wissen, was sie wirklich brauchen und jeden Tag ohne Ahnung vermissen? Hier kommt das gute alte Direkt-Marketing mit informativen Briefen (Infobriefe) ins Spiel. Ohne genügend E-Mail-Adressen macht dieses in Verlagen als Leser:innen-Service beschönigte Instrument der werblichen Direktansprache wenig Sinn. Darum trommele ich hier mit Verve wie wild auf die Trommeln, um euch eure E-Maiadressen wenig charmant, aber sehr ehrlich abzuluchsen. Meldet euch in meinem Newsletter-Verteiler an und klickt mich hart!

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Prosecco DOC – das Schaumwein-Original aus der Region in Italien – 1600 Jahre Venedig

Prosecco DOC aus der Region Venezien

Italien ist und bleibt eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen. Gerade jetzt laden leere Straßen und Plätze dazu ein, Italien noch einmal ganz neu kennenzulernen. Dies fällt vor allem in Tourismus-Hochburgen wie Venedig auf. Die Stadt wird in diesem Jahr 1.600 Jahre alt. Prosecco feiert das mit einer exklusiven Jubiläumsabfüllung. Aber auch die übrigen Städte im Anbaugebiet sind eine Entdeckungsreise wert.

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Beim Kulinarik-Festival Rheinhessen lokal genießen

Aktionsgericht "Rheinhessen genießen" von Spitzenkoch Nils Henkel. Tellergericht Forelle gebeizt im Gurkensud, Schwarzwaldmiso und Radieschen von Küchenchef Nils Henkel im neuen Restaurant "Bootshaus" im Hotel Papa Rhein in Bingen am Rhein am Samstag, 19.09.2010 im Rahmen einer Vorstellung dieses Restaurants

Alzey, August 2021. Nach einer entbehrungsreichen Zeit ist der Blick vieler Genussmenschen nach vorne gerichtet – auf schöne Zeiten und auf gemeinsames Essen gehen. Unter diesem Motto steht auch die Aktion „Rheinhessen genießen“, die Einheimischen und Besuchern einerseits die Möglichkeit gibt, die rheinhessische Genusskultur mit allen Sinnen zu erleben, andererseits aber auch das Bewusstsein für Produkte regionaler Herkunft schärft und damit lokale Betriebe stärkt.

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B. Just Bread hat Tacken in der Tasche

Der Gründer-Tacken wird alljährlich durch den Marketing Club Ruhr an Unternehmen und Agenturen aus der MEO-Region vergeben, um herausragende Marketing-Leistungen auszuzeichnen. Dieses Jahr wurde der Preis nun am 19. August im Rahmen einer feierlichen Gala im Musikpavillon des Grugaparks Essen verliehen. Präsentiert wurde er von FUNKE Medien NRW. Zu den glücklichen Gewinnern zählte unter anderem das Gelsenkirchener Start-up „B. Just Bread“. Ihm wurde der Preis für die beste Marketingleistung und Produktidee in der Kategorie „Gründer" verliehen. Das Konzept dahinter: Brot verkaufen, das nach deutscher Handwerkstradition in bester Qualität hergestellt wird und mit ausschließlich natürlichen Bestandteilen als gesundes Trendprodukt vermarktet werden kann. 

Am Donnerstag, den 19.08.2021 wurde – präsentiert von FUNKE Medien NRW – der Marketing-Preis „Gründer-Tacken“ durch den Marketing Club Ruhr verliehen. Brot Spezialist B. Just Bread durfte sich über die Auszeichnung in der Kategorie „Beste Marketing-Leistung eines Start-ups aus der Region“ freuen. Ausgezeichnet wurde die jüngste Kampagne des Gelsenkirchner Start-ups, das für die puren, ehrlichen Zutaten und den guten Geschmack seiner […]

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Bio-Eis aus Heumilch von Gelatiere aus Kempten

Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach und Gelatiere Adriano Colle aus Kempten produzieren jetzt ein eigenes Heumilch-Eis in verschiedenen Varianten. Unser Foto entstand in Wiggensbach und zeigt Bio-Schaukäserei-Betriebsleiter Robert Röhrle (links) und Adriano Colle. Foto: Bio-Schaukäserei Wiggensbach

Cremig, fruchtig und erfrischend umweltbewusst, ist die neue Sommer-Kollektion der Bio-Schaukäserei Wiggensbach. Der mehrfach prämierte Hersteller von außergewöhnlichen Käsevariationen, hauseigenen Frischkäse-Kreationen und eigenen Produkten aus bio-regionaler Heumilch bietet seinen Kunden jetzt auch leckeren Eis-Genuss. Als Kooperationspartner haben sich die Wiggensbacher Milch- und Käse-Profis Adriano Colle ausgesucht, den besten deutschen Eismacher des Jahres 2014. Das klingt lecker, darum veröffentlicht RobbyTipps.de gerne eine Pressemitteilung der Bio-Schaukäserei Wiggensbach.

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Automatisiert: Serviceroboter in der Gastronomie

Automation erleichtert die Arbeit von Servicekräften, sie ist kein Gespenst, das Arbeitsplätze wegzaubert.

„Automation erleichtert die Arbeit von Servicekräften, sie ist kein Gespenst, das Arbeitsplätze wegzaubert“, sagt Thomas Holenstein, CEO von Pogastro.com und blickt dabei auf die bisher ausgelieferten Serviceroboter seines Unternehmens. Hotelbetriebe in Spanien, Holland, der Schweiz sowie Deutschland profitieren in immer grösserer Zahl von den zuverlässigen Robotern. „Roboter“, so Holenstein, „erlauben es den Mitarbeitern, sich umsatzfördernd vermehrt dem persönlichen Kontakt mit den Gästen zu widmen“

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What3Words: Lieferservice wohin du willst

Der Sushi-Lieferservice Sushi for friends nutzt what3words, um Kunden zu helfen, die nächstgelegene Abholstelle für ihre Bestellungen leichter zu finden. © Sushi for friends / what3words

Lust auf ein Picknick im Grünen, bei gutem Wein, leckerem Sushi oder herzhaften Snacks? Nur – wie findet Sie der Lieferservice ohne eine „richtige Adresse“? Das britische Technologieunternehmen what3words hat die Welt in 3 m x 3 m aufgeteilt und jedem dieser Quadrate eine eindeutige Dreiwortadresse zugeordnet. So sorgt what3words in Zusammenarbeit mit seinen Partnern dafür, dass das Essen genau bei den Menschen ankommt, die es bestellt haben – wo auch immer sie sich befinden. Ob zuhause, im Park oder am See. What3Word sorgt für kühlen Wein und frische Snacks.

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Kas Käsekurse: DIY-Käse aus Kreuzberg

Make Cheese – Käsekurs bei Kas

Nach einem langen Lockdown-Jahr öffnete das junge Unternehmen KAS KAESEKURSE im Juli endlich wieder die Türen der kleinen Käsewerkstatt in Berlin Kreuzberg. Ab jetzt heißt es wieder: „Ran an die Kessel!“. In den interaktiven Workshops stellt nicht nur jeder Kursteilnehmer seinen eigenen Käse her, es wird sich auch der Verkostung verschiedener und außergewöhnlicher Käsesorten gewidmet, die mit hervorragenden Weinen vom Weingut Philipp Dhom aus Bad Kreuznach in Rheinland-Pfalz verkostet werden. „Uns ist besonders wichtig, unseren Kursteilnehmern den Wert eines so ursprünglichen Produkts wie dem Käse zu vermitteln und zu zeigen, wie viel Arbeit hinter einem solchen Handwerk steckt“, so Leyla Rohrbeck, Gründerin von KAS KAESEKURSE.

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Andrés Benítez –Chefkoch vom Botànic Restaurant in Palma de Mallorca ist Vorreiter der Plant Forward Küche – Pressemitteilung

Andrés Benítez Vorreiter der Plant Forward Küche

Das Botànic befindet sich im Boutiquehotel Can Bordoy Grand House & Garden, in den Gemäuern eines ehemaligen Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert. Das Restaurant möchte die Welt ein bisschen grüner machen, eine besondere Beziehung zum Gast ausbauen und langanhaltende Erinnerungen schaffen. Daher hat es sich etwas ganz Besonderes ausgedacht. Nach einem Besuch dürfen die Gäste als Andenken eine kleine Pflanze mitnehmen, die sie bereits während des Essens begleitet hat. Zu Hause können die Gäste dabei zusehen wie sie wächst und gedeiht und werden an die schöne Zeit, die sie im Botànic verbracht haben, erinnert.

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